Gastronomía manchega
Carta de Casa Carmelo en especialidades de la tierra en gastronomía manchega
| Plato | Alérgenos | ½ ración | Entera |
| Judías con perdiz | 1 | 13,50€ | |
| Revuelto del Peribáñez (patata, bacalao, asadillo y huevo) | 2-4-9 | 13,50€ | |
| Sopa castellana | 1-2 | 8,50€ | |
| Croquetas de gachas (8 unidades) | 1-2 | 6,00€ | 12,00€ |
| Pimientos del piquillo rellenos de perdiz al queso de romero | 1-4 | 14,50€ | |
| Mansos de 'Casa Carmelo' con virutas de jamón ibérico | 2 | 9,50€ | 14,50€ |
| Duelos y quebrantos | 2-4 | 12,80€ | |
| Migas del pastor | 1-2 | 10,00€ | 15,50€ |
| Gachas de matanza | 10,00€ | 15,50€ |
